アンデスマウンテン（エクアドル産）ウォッシュド200ｇ

以下商社からの豆詳細になります↓ ■エクアドル、アンデス山脈にて生産された高品質豆をアンデスマウンテンとして輸出業者は出荷、販売しています。地域・農園を指定しているわけではありません。 ■生産地域は単一地域ではなく、複数の県から集められた豆をブレンドすることで、高品質で、ある程度の数量が生産できるように開発された商品となっています。 アンデス山脈は、標高が高い栽培地域が多く、寒暖差が大きくなり、実が引き締まり深みのあるコクとマイルドな酸味が生まれます。 ■本商品の特徴として、フルーティーなフレグランス、黒糖、スパイス、バニラ、アーモンド、ドライフルーツの様々なアロマ、イエローフルーツ、西洋花梨を思わせる風味、中程度なコク、マイルドで、ほんのり甘い酸味の余韻が感じられるスペシャルティコーヒーとなっています。

マチュピチュ（ペルー産）200ｇ有機栽培Qグレード

以下、商社からの豆詳細になります ■ペルー　マチュピチュ遺跡は、世界的に知られた世界遺産であり、多くの観光客が日本からも訪れることで有名です。 ■生産地のインカウアイ村は、農協が中心で生産管理を行い、標高が高いことから、害虫もほとんどおらず、有機栽培にて栽培しています。 （日本の有機JAS認証はとっておりません） ■品種は、在来種を多く使い昔ながらの栽培を行う数少ない地域であり、風味もフルティーでマイルドな酸味と甘い香り、すっきりとしたマイルドな味わいが余韻として長く続きます。 ■有機栽培でQグレード認証をとっていることから、スペシャリティコーヒーと言える商品であり、ペルー　マチュピチュのコーヒー生産地として適性が分かります。 ■インカ文明の地で栽培されたコーヒーは、一味違った趣を感じさせます。

ブラジル カラメリッチ(ナチュラル)200g

カラメリッチは、ブラジル産の珈琲豆とナッツの風味が豊かなコーヒーです。この豆は、一つ一つ丁寧に味わいを引き出すため、最高品質の豆だけを厳選しているのが特徴です。苦味、香り、甘み、酸味、コクのバランスが良い。その味わいは、まるでコンディションの良い朝日を浴びたような爽やかな香りと深みのある味わい。ぜひ、美味しいコーヒーを飲んで、幸せな時を過ごしてください。 以下、商社からの豆詳細になります 基本情報 生産地域：ミナスジェライス州セラード地区 輸出業者：COOXUPE 社 標高 ：850～1,200m 栽培品種：カトゥアイ、ムンドノーボなど 商品規格：NO2、S18 精選方法：NATURAL 世界最大規模の農協 COOXUPE 社 COOXUPE 社はミナスジェライス州グアシュペという町に本社を置く農協で、コーヒーを扱う農協としてはブ ラジルで、また世界で最大の規模を誇ります。正式名は COOPERATIVA REGIONAL DE CAFEICULTORES EM GUAXUPE LTDA．と言います。 1929 年の世界恐慌後、悪化した各農家の財務を立て直すため、1932 年に COOXUPE 社の前身となる信用協同 組合を 24 農家が一つになって立ち上げました。 1957 年にグアシュペ地域のコーヒー品質を啓蒙するため、コーヒー生産に焦点をあてたグアシュペの協同組合 として COOXUPE 社を設立しました。1984 年にコーヒーの輸出業を開始、2008 年にはブラジルで最大の輸出 量を記録しました。ただし、運営上のスローガンはトップシェアを目指すのではなく、ニーズに合致した品質を 安定的に提供することで信用を得、その結果組合員が豊かになることを目標としています。その責務を果たし続 けた結果、現在の規模を築きあげています。 ●本社：ミナスジェライス州グアシュペ ●支社（輸出部門）：サンパウロ州サントス ●倉庫／精選工場：ミナスジェライス州グアシュペおよびモンテカルメロなど ●組合員：ミナスジェライス州南ミナス地域、ミナスジェライス州セラード地域、サンパウロ州 合計約 17,000 農家（2022 年 COOXUPE 社へのヒアリング情報） 組合員は本社や各支店そして出張所で、組合員自身のコーヒー販売手続きのほか、共同購入された安価なコーヒ ーや肥料、栽培に関連する器具などを購入することができ、また栽培に関しての技術指導、財務相談、相場に応 じた労働力の案内を受けることができます。COOXUPE 社には農業技術指導者が在籍し、それぞれが担当先の 農家をまわり生産性や品質の向上にむけた技術指導を手掛けています。