コスタリカ　ブラックハニー　200g

以下、商社からの豆詳細になります 基本情報 農園名 ：ガンボア農園 農園主 ：マルティン・グティエレス(Martin Gutierrez) 生産地域：タラス地区 サンタ マリア デ ドータ 標高 ：1,850m 栽培品種：カトゥーラ 商品規格：SHB EP 精選方法：BLACK HONEY(PULPED NATURAL) (100%ミューシレージを残して乾燥) 特別精選“ブラックハニー“ ミューシレージ（種を覆う薄い殻(=パーチメント)のまわりに付いている粘液質）を取らずに 100%残した状態で 乾燥させたパルプドナチュラルで仕上げる方法のことを言います。生産地ではミューシレージに含まれる糖分が 種に移行して独特の甘味が増すと言われています。コスタリカの一般的なコーヒーは、ミューシレージをとって から仕上げることが多いです。ブラックハニーという特別な方法で仕上げられたコーヒーをお楽しみください。